Слоёный салат "Сказка"
Состав:

- 1 куриная грудка (целая на кости, т.е. два филе или небольшой цыплёнок
- 400-500г. шампиньонов
- 1 головка репчатого лука
- 3 яйца
- 1 небольшой свежий огурец
- горсть чернослива
- небольшой кусочек сыра
- горсть грецких орехов
- майонез

Подготовка:

Куриную грудку или цыплёнка запечь в духовке в фольге, остудить, отделить мясо от костей и разобрать на волокна.

Шампиньоны порезать небольшими кусочками и обжарить до золотистости на растительном масле, немного подсолив.

Лук метко нарезать и обжарить до золотистости.

Чернослив помыть и порезать небольшими кусочками.

Яйца отварить и натереть на крупной тёрке.

Орехи поджарить на сухой сковороде, остудить и измельчить.

Сыр натереть на тёрке.

Огурец нарезать небольшими ломтиками.

Сборка:

На дно салатника с высокими бортиками выложить слоями:

курица
майонез
лук
грибы
майонез
яйца
огурцы
майонез
чернослив
сыр
орехи

Убрать салат в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.

Салат с курицей и ананасами.

Ингредиенты:
- куриное филе 500 гр.
- яйцо куриное 5 – 6 шт.
- кукуруза консервированная
- ананасы консервированные (кусочками)
- майонез
- грецкие орехи
- зелень (для украшения)

Приготовление:
В подсоленной воде нужно отварить куриное филе до готовности. Затем остудить и нарезать небольшими кусочками.

Куриные яйца нужно также отварить и остудить. Очищенные от скорлупы яйца нарезаем тонкими кружочками. Красивые кружочки, у которых много желтка откладываем для украшения, а остальные кружочки нарезаем в салат.

В глубокой чашке смешиваем яйца, куриное филе, ананасы и кукурузу.

Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Для нарядной подачи выкладываем нарезанные ранее кружочки яйца по краю блюда. В середину выкладываем готовый салат. Поверх добавляем грецкие орехи и между кружочками яиц помещаем зелень.

Вкус готового блюда получается насыщенный и интересный. Салат обязательно понравится вам и вашим гостям. А в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного аппетита!

САЛАТ «КТО НЕ УСПЕЛ - ТОТ ОПОЗДАЛ»Состав:
2 жареных куриных филе,
2 груши,
3 огурца,
пригоршня самодельных белых сухариков с чесноком,
упаковка салата Романо,
100 гр. фундука,
головка чеснока (можно меньше),
майонез,
растительное масло,
бальзамический уксус,
горчица,
соль, перец.
Готовим:
курочку и грушу режем кубиками, огурцы полукружочкамиорехи рубим ножом, салат рвём руками
для заправки смешиваем 150 гр. майонеза, 1,5 ст. ложки горчицы, 1,5 ст. ложки уксуса, выдавливаем чеснок, солим и перчим
потом доливаем масло до состояния густого соуса (6-8 ложек) выкладываем салат слоями:салат, огурцыкурочка, груша, сухарики
оус, орехи
украшаем огурцами, грушей и сухарикамиПриятного аппетита!!!

В тему - салат из копченой курицы рецепты
Яркий и сочный салат из пекинской капусты с копчёной курицей и сыром в своём составе имеет ещё один секретный ингредиент, который однозначно является его неоспоримой изюминкой – это мандарины! Потратив совсем немного времени на приготовление этого изысканного салата, вы будете удивлены непревзойдённым сочетанием многогранного вкуса и аромата.

Продукты (на 2 порции)

• Капуста пекинская – 120 г

• Мандарины – 150 г (2 шт.)

• Курица копчёная (филе) – 120 г

• Сыр твёрдый – 30 г

• Кунжут – 1 ч. ложка

Для заправки:

• Масло растительное – 1 ст. ложка

• Сок лимона – 1/2 ст. ложки

• Паприка молотая – 1/4 ч. ложки

• Соль – 1 щепотка

• Перец чёрный молотый – 1 щепотка

• Вода холодная кипяченая – 1 ст. ложка

Как приготовить:

• Подготовьте необходимые ингредиенты.

• Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками.

• Мандарины очистите от кожуры, нарежьте сначала кружочками, затем - небольшими ломтиками.

• Филе копчёной курицы нарежьте кубиками.

• На плоское блюдо выложите сначала пекинскую капусту.

• Сверху разложите кусочки мандаринов и копчёной курочки.

• Для заправки смешайте 1 ст. ложку кипяченой воды, растительное масло, соль, чёрный перец, молотую паприку, а также лимонный сок.

• Получившейся заправкой полейте салат.

• Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Присыпьте поверхность салата натёртым сыром и кунжутом. Если есть чёрный кунжут, берите его – так салат будет выглядеть более нарядно.

• Вот и всё – всего 15 минут и чудесный салат готов!

• Подавайте салат с пекинской капустой, копчёной курицей, мандаринами и сыром к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!