РЕЦЕПТЫ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ
★БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ
Страница: 1
Сообщений 1 страница 8 из 8
Поделиться12019-03-02 08:07:11
- Монетки: 53
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3778
- Уважение: [+11315/-17]
- Позитив: [+1148/-1]
- Мои темы:
- Достижения:
- Награды:
- Зарегистрирован: 2014-08-23
- Провел на форуме:
1 месяц 18 дней - Последний визит:
Вчера 13:57:24
Поделиться22021-09-29 20:12:18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Зарегистрирован: 2021-09-29
- Провел на форуме:
1 минуту - Последний визит:
2021-09-29 20:12:19
Как приготовить блюда в горшочках.
Мясо, запечённое с грибами и картофелем, в горшочке
Мясо, запечённое с грибами и картофелем, станет аппетитным украшением праздничного стола или же сытной домашней трапезой. Очень вкусное сочное блюдо восхитит вас идеальным сочетанием картофеля, нежной свинины и румяных грибочков. Обязательно приготовьте - точно останетесь довольны!
Продукты
(на 7 порций)
Свинина (мякоть) – 600-700 г
Картофель – 1,3 кг
Шампиньоны – 600 г
Сыр твёрдый – 100-150 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Масло растительное – 70-100 мл
Масло сливочное – 20-30 г
Майонез – 40 г
Чеснок – 5 зубчиков
Зелень петрушки – 2-3 веточки
Зелень укропа – 2-3 веточки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Вода – 300 мл
Подготавливаем продукты для приготовления мяса, запечённого с грибами и картофелем.
Мясо тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем произвольными кусочками (примерно 3х4 см).
В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до румяности. Перекладываем обжаренное мясо в другую посуду.
Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками.
Обжариваем грибы в сковороде, в которой обжаривалось мясо, до испарения всей жидкости. Грибы также перекладываем в другую посуду.
Очищаем все овощи.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Лук нарезаем четвертькольцами.
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в ней лук с морковью до мягкости. Перекладываем в другую посуду.
Картофель нарезаем соломкой.
В сковороде в небольшом количестве растительного масла порциями обжариваем картофель до полуготовности.
Чеснок мелко рубим.
Зелень измельчаем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
На дно горшочка выкладываем мясо. Солим и перчим. (У меня горшочек ёмкостью 2,5 л.)
Затем укладываем слой обжаренного лука с морковью. Посыпаем рубленым чесноком.
Выкладываем картофель, солим и перчим. Посыпаем зеленью.
Выкладываем грибы и солим.
На грибы кладём сливочное масло. Вливаем 300 мл тёплой воды.
Грибы смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы.
Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на 1 час.
Готовому блюду даём настояться 10 минут. Перед подачей содержимое горшочка перемешиваем.
Мясо, запечённое с грибами и картофелем, готово. При желании посыпаем блюдо свежей мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Поделиться32022-02-22 10:23:13
- Меняйся сам, а не меняй статусы!
- Монетки: -250
- Приглашений: 0
- Сообщений: 301
- Уважение: [+13/-0]
- Позитив: [+42/-0]
- Зарегистрирован: 2017-11-15
- Провел на форуме:
3 дня 8 часов - Последний визит:
2023-09-12 19:18:54
Жapкoe в гopшoчкax
Ингpeдиeнты:
1. cвининa - 700 гpaмм
2. кapтoфeль - 5 штyк
3. лyк ( кpyпный) - 1 штyкa
4. мopкoвь ( кpyпнaя) -1 штyкa
5. пepeц бoлгapcкий - 1-2 штyки
6. пoмидopы - 2-3 штyки
7. cмeтaнa - 200 гpaмм
8. пpoвaнcкиe тpaвы - пo вкycy
9. пepeц чёpный - пo вкycy
10. coль - пo вкycy
11. cыp - 200 гpaмм
12. зeлeнь - пo вкycy
Спocoб пpигoтoвлeния:
1. Мяco пopeзaть нe бoльшими кycoчкaми, пocoлить, пoпepчить, дoбaвить пpoвaнcкиe тpaвы и ocтaвить мapинoвaтьcя 30 минyт.
2. Пoдгoтoвить oвoщи: кapтoфeль oчиcтить и нapeзaть нeбoльшими кyбикaми, лyк измeльчить, мopкoвь нaтepeть нa кpyпнoй тёpкe, пepeц нapeзaть нeбoльшими кyбикaми или бpycoчкaми, a пoмидopы пopeзaть нeбoльшими пoлyкoльцaми.
3. Вылoжить вce cлoями. Нa caмoe днo пoлoжить кapтoфeль, чyть пpиcoлить и cмaзaть нeмнoгo cмeтaнoй или мaйoнeзoм.
4. Дaлee cлoй мopкoви.
5. Слoй бoлгapcкoгo пepцa.
5. Пoтoм пoмидopы. Пocoлить.
6. Нapeзaнный лyк.
7. Мapинoвaннoe мяco.
8. И в caмoм кoнцe oбильнo cмaзaть cмeтaнoй.
9. Нaлить вoды вpoвeнь c пocлeднeм cлoeм. Зaпeкaть пpи тeмпepaтype 220 гpaдycoв 30 -35 минyт c зaкpытыми кpышкaми.
Зaтeм cнять кpышки и пpиcыпaть тёpтым cыpoм, oтпpaвить гopшoчки бeз кpышeк oбpaтнo в дyxoвкy нa 30 минyт.
10. Жapкoe пoлyчaeтcя oчeнь вкycным, oвoщи и мяco пpoпитывaютcя coкoм дpyг дpyгa, coздaвaя нeпoвтopимyю пaлитpy вкyca. Мяco пoлyчaeтcя oчeнь нeжным, пpocтo тaeт вo pтy, cыp зapyмянивaeтcя в xpycтящyю aппeтитнyю кopoчкy.
Пpиятнoгo aппeтитa!
Поделиться42022-11-01 17:43:06
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Зарегистрирован: 2022-10-25
- Провел на форуме:
12 минут - Последний визит:
2023-04-17 07:51:34
На заметку - жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке рецепт с фото.
Жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках, под сырной корочкой
Жаркое из свинины с картошкой под сырной корочкой можно приготовить в глиняных горшочках. Это блюдо для тех, кто любит вкусно и сытно покушать, но не любит проводить много времени на кухне. Для приготовления достаточно запастись свининой, картошкой и достать горшочки.
Продукты
На 2 горшочка по 0,9 л:
Свинина (мякоть) - 500 г
Картофель - 500 г
Масло сливочное - 40 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г
Кетчуп - 3 ст. л.
Молоко - 150 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках, под сырной корочкой:
Свинину нарезаем небольшими кубиками.
Картофель также нарезаем кубиками.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.
Смешиваем кетчуп, молоко, соль и черный перец по вкусу. Соус готов.
На дно горшочков кладем свинину.
Затем выкладываем картофель. На картофель кладем сливочное масло.
Сверху выкладываем лук.
Выкладываем морковь.
Заливаем подготовленным соусом. Закрываем крышками и ставим в холодную духовку! Предварительно прогревать НЕ надо! Потом включаем подогрев до 200 градусов Цельсия. Готовим картофель с мясом в течение 1 часа с тoгo момента, как духовка нагрeeтся дo выбраннoй тeмпeратуры.
Сыр натираем на крупной терке.
Через час жаркое из свинины с картофелем посыпаем натертым сыром и поджариваем в духовке еще минут 15-20.
Жаркое из свинины с картофелем готово. Очень вкусное блюдо без особого труда и хлопот.
Приятного Вам аппетита!
Поделиться52022-11-04 19:56:28
- Меняйся сам, а не меняй статусы!
- Монетки: -250
- Приглашений: 0
- Сообщений: 301
- Уважение: [+13/-0]
- Позитив: [+42/-0]
- Зарегистрирован: 2017-11-15
- Провел на форуме:
3 дня 8 часов - Последний визит:
2023-09-12 19:18:54
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Предлагаю Вам приготовить простую и невероятно вкусную пшенную кашу с тыквой в горшочке.
Это блюдо понравится даже отъявленным мясоедам и капризным деткам.
Легкая, нежная, ароматная каша ко всему прочему очень полезная!
Также можно добавить любимые сухофрукты, что сделает ее еще более вкусной.
И совсем не обязательно готовить кашку в горшочках, можно увеличить время варки на плите, а затем просто укрыть кастрюлю полотенцами и оставить на полчасика «доходить»
Ингредиенты:
тыква (чищенной необходимо 500 г)
300 г пшена
1 л молока
соль
сливочное масло
по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.
Пшено промыть в теплой воде, а затем ошпарить кипятком (против горечи)
Счистить с тыквы кожуру, вынуть семечки, а мякоть нарезать небольшими кубиками
Молоко довести до кипения.
В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут.
Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.
Кашу переложить в горшочки.
В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.
Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.
Поделиться62023-01-02 11:32:00
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Зарегистрирован: 2022-10-25
- Провел на форуме:
12 минут - Последний визит:
2023-04-17 07:51:34
Это вкусно - мясо в горшочках.
Жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках, под сырной корочкой
Жаркое из свинины с картошкой под сырной корочкой можно приготовить в глиняных горшочках. Это блюдо для тех, кто любит вкусно и сытно покушать, но не любит проводить много времени на кухне. Для приготовления достаточно запастись свининой, картошкой и достать горшочки.
Продукты
На 2 горшочка по 0,9 л:
Свинина (мякоть) - 500 г
Картофель - 500 г
Масло сливочное - 40 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г
Кетчуп - 3 ст. л.
Молоко - 150 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках, под сырной корочкой:
Свинину нарезаем небольшими кубиками.
Картофель также нарезаем кубиками.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.
Смешиваем кетчуп, молоко, соль и черный перец по вкусу. Соус готов.
На дно горшочков кладем свинину.
Затем выкладываем картофель. На картофель кладем сливочное масло.
Сверху выкладываем лук.
Выкладываем морковь.
Заливаем подготовленным соусом. Закрываем крышками и ставим в холодную духовку! Предварительно прогревать НЕ надо! Потом включаем подогрев до 200 градусов Цельсия. Готовим картофель с мясом в течение 1 часа с тoгo момента, как духовка нагрeeтся дo выбраннoй тeмпeратуры.
Сыр натираем на крупной терке.
Через час жаркое из свинины с картофелем посыпаем натертым сыром и поджариваем в духовке еще минут 15-20.
Жаркое из свинины с картофелем готово. Очень вкусное блюдо без особого труда и хлопот.
Приятного Вам аппетита!
Поделиться72023-11-17 11:06:03
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Зарегистрирован: 2023-08-31
- Провел на форуме:
1 час 20 минут - Последний визит:
2024-04-18 21:41:34
Ludo12 написал(а):
Как приготовить блюда в горшочках.
Мясо, запечённое с грибами и картофелем, в горшочкеМясо, запечённое с грибами и картофелем, станет аппетитным украшением праздничного стола или же сытной домашней трапезой. Очень вкусное сочное блюдо восхитит вас идеальным сочетанием картофеля, нежной свинины и румяных грибочков. Обязательно приготовьте - точно останетесь довольны!
Продукты
(на 7 порций)
Свинина (мякоть) – 600-700 г
Картофель – 1,3 кг
Шампиньоны – 600 г
Сыр твёрдый – 100-150 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Масло растительное – 70-100 мл
Масло сливочное – 20-30 г
Майонез – 40 г
Чеснок – 5 зубчиков
Зелень петрушки – 2-3 веточки
Зелень укропа – 2-3 веточки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Вода – 300 млПодготавливаем продукты для приготовления мяса, запечённого с грибами и картофелем.
Мясо тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем произвольными кусочками (примерно 3х4 см).
В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до румяности. Перекладываем обжаренное мясо в другую посуду.
Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками.
Обжариваем грибы в сковороде, в которой обжаривалось мясо, до испарения всей жидкости. Грибы также перекладываем в другую посуду.
Очищаем все овощи.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Лук нарезаем четвертькольцами.
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в ней лук с морковью до мягкости. Перекладываем в другую посуду.
Картофель нарезаем соломкой.
В сковороде в небольшом количестве растительного масла порциями обжариваем картофель до полуготовности.
Чеснок мелко рубим.
Зелень измельчаем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
На дно горшочка выкладываем мясо. Солим и перчим. (У меня горшочек ёмкостью 2,5 л.)
Затем укладываем слой обжаренного лука с морковью. Посыпаем рубленым чесноком.
Выкладываем картофель, солим и перчим. Посыпаем зеленью.
Выкладываем грибы и солим.
На грибы кладём сливочное масло. Вливаем 300 мл тёплой воды.
Грибы смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы.
Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на 1 час.
Готовому блюду даём настояться 10 минут. Перед подачей содержимое горшочка перемешиваем.
Мясо, запечённое с грибами и картофелем, готово. При желании посыпаем блюдо свежей мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Как же это вкусно - мясо в горшочках с картофелем и с свининой. Спасибо за рецепт!
Поделиться82024-02-01 13:42:25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Зарегистрирован: 2023-08-31
- Провел на форуме:
1 час 20 минут - Последний визит:
2024-04-18 21:41:34
Вкусная тема жаркое в горшочках в духовке.
Жаркое в горшочках по-домашнему
Сложности в приготовлении никакой нет... Мясо купить... Ну, и горшочки нужны, если у кого до сих пор нет - покупайте, не пожалеете...
Продукты
Cвинина - 0,5 кг
Свиное сало - 100 г
Картошка - 8 шт. (средние)
Морковка - 2 шт. (средние)
Лук - 2 шт. (средние)
Бульон - 2 ст.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - пучок
Зелень - пучок
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Перец душистый горошком - по вкусу
Как приготовить жаркое по-домашнему в горшочке:
Начнем, что ли?
Вот какие продукты я использовал, чтобы приготовить жаркое из свинины в четырех горшочках: полкило свинины; 100 г свиного сала; 8 средних картошин; две средних морковки; две средних луковицы; два стакана бульона;
два зубчика чеснока; пучок зелени укропа; лавровый лист, соль, черный молотый перец, перец душистый горошком.
Начнем с витаминов. Витамин C в первую очередь важен. Для нас, украинцев, витамин ЦЕ – это мясЦЕ, яйЦЕ, сальЦЕ. Поэтому берем сало, нарезаем кусочками...
И на сковороду, чтобы растопилось, выпустило весь жир.
Дальше шкварки вынимаем, а в жир выкладываем мясо, нарезанное большими кусками.
Обжариваем, переворачивая, со всех сторон минут 10, долго не нужно, а то будет сухим, солим по вкусу. Очищаем, обмываем картошечку и нарезаем большими кубиками – это же жаркое в горшочках по-домашнему, не нужно мельчить.
Очищенную морковку так же нарезаем кусочками (кубиками, брусочками – как вам нравится).
В том же жире обжариваем картофель с морковкой до полуготовности (минут 20). Если хотите, чтобы картошка получилась румяной – обжарьте не в том же жире, где готовилась свинина (там кроме жира еще и мясной сок остался), а на растительном масле, на сильном огне.
Очищаем лучок и нарезаем полукольцами.
Отдельно подрумяниваем его на небольшом количестве растительного масла. Перекладываем лук в сковороду с картошкой и морковкой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Ну, и наконец, выкладываем жаркое из свинины в горшочек: сначала небольшой слой овощей, сверху – кусочки мяса, кладем по лавровому листочку, несколько горошин душистого перчика. Заполняем горшочек доверху картошечкой с овощами. Сверху можно разложить шкварки (те, что от сала остались).
А теперь еще «контрольный выстрел» от гриппа: нарезать мелко чеснок и посыпать сверху. Жир из сковороды разливаем по горшочкам, кроме того, заливаем в каждый еще примерно по полстакана любого бульона.
Когда я делал салат с курицей, у меня оставался бульон, хотел было его использовать. Но, пока я сутки дежурил на работе, любимая жена применила бульончик по другому назначению. Поэтому пришлось залить кипяченой водой из чайника.
Ставим горшочки в разогретую до 220 градусов духовку на час -полтора.
Тут время индивидуально, проверяйте готовность сами. Если запах стоит слюнозахлебывающий, картошечка сверху легко протыкается, можно сказать рассыпается – значит, жаркое готово.
Соберите в себе последние капли терпения, нарубите мелко укроп, посыпьте им сверху содержимое горшочков, и пусть они так еще побудут в духовке 5 минут.
Жаркое в горшочках по-домашнему готово, можно начинать праздник живота.
Мама моя готовит подобное жаркое в чугунке и в печи, это уже совсем другие впечатления. Вот и фото нашлись по такому случаю.
Страница: 1
